Gastronomía en Ciudad Juárez es sinónimo de burritos recién hechos, cortes al carbón y platos caseros que saben a reunión familiar de domingo. En la misma ciudad conviven steakhouses norteños como El Corralito o Great American, cadenas icónicas como Burritos Crisóstomo, taquerías de ambiente como Linares y cafés 24 horas al estilo de La Nueva Central, donde siempre hay algo caliente en la mesa.
Entre montados con queso menonita Chihuahua bien fundido, chile colorado con carne, tacos al pastor y carne asada con frijoles charros, Juárez ofrece opciones para desayunar, comer y cenar sin repetir lugar. Este artículo te ayuda a ubicar esos puntos confiables, entender qué pedir en cada uno y disfrutar el sabor fronterizo como local, sin andar dando vueltas de más.
Antojo clásico del norte, los montados en Juárez se preparan con tortilla de harina al comal, frijoles, queso Chihuahua y guisos como carne asada o chile pasado. Nacidos en Chihuahua y populares como desayuno, brillan por el fundido del queso y la rapidez del servicio. Pide dos o tres distintos, salsa al final, y disfruta su sello fronterizo.
Solo pienso que los precios estan un poco elevados.
Hicimos unos 20 minutos de espera
1.-Tienen un estilo particular pero en lo absoluto se asemeja al estilo chilango, tratan de imitarlo pero lamentablemente no les salió, el pastor es muy malo, el suadero parece todo menos carne de res, las tripas muy aguadas, el chorizo está seco y sin sabor original, las carnitas están “aceptables” pero nada del otro mundo.
2.-Los tacos solo tienen una tortilla… mal muy mal, hay una razón para poner dos tortillas y pues es obvio…
3.-Solo ofrecen dos salsas cuando deberían ser tres o cuatro y con una roja obligadamente.
4.-Tienen muy poca variedad de bebidas….
5.-El “guacamole” malo muy malo…
En conclusión, tacos simples, sin gravo y sabor ordinario, digamos que es la taqueria de moda pero si no mejoran ahí quedan…
Lo recomiendo? Si, vale la pena probar tal vez si les guste… pero a mí no…
Ya que tuvieron a bien responder mi opinión, a que les va la Réplica: “Campeones”:
1.Que mal que respondan tan a la defensiva hasta parece que no los han criticado nunca..Y pareces una taqueria chilanga, entonces no se “agüiten” no les salió…
2.La opción “copia” terminó usado en “taquerías chilangas” jamás fue ofrecida ni sugerida…
3.En las fotos se puede ver que solo había salsa tatemada, no tengo idea como se le haga para pedir las otras dos… o que días de la semana las ofrezcas…
4.El mesero, solo ofreció “soda de botella” y aguas de “jamaica y horchata”… entonces no veo las otras tantas opciones.
5.El mesero ofreció específicamente “guacamole” pero se los concedo, lo que venden son aguacates aplastados en todo caso no tendría ni nombre…
6.Entonces los tacos de cueritos eran de que animal??? “Campeones”
Mi duda es: si no son taqueria chilanga, tampoco son taqueria juarense… entonces??? No saben que son????
Ánimo, pueden mejorar, aunque le batallen si lo pueden lograr…
Sobre los tacos, pues nada espectacular, el sabor es bueno, pero no considero que sean los mejores, pedí uno de sirloin que en mi caso no me gustó para nada ya que la carne estaba súper salada y me pedí otro vegano, el cual tiene huitlacoche y más hongos y para mi sorpresa sabía buenísimo, ambos los pedí “bautizados” lo cual es que te agreguen crema y guacamole creo que por $5MXN más, por cierto cada taco oscila entre los $30MXN y $47MXN y ya si le quieres poner salgo extra cambia el precio.
Un punto bueno es que te dan totopos y salsa mientras esperas tu orden, que tampoco es mucho tiempo lo que lo esperas, así que todo bien.
El lugar cuenta con baños y pago con tarjeta.
Tal vez tiempo después vuelva.
Cómo disfrutar steakhouses norteños en Juárez: qué esperar del estilo de la frontera (brasas, cortes generosos, guarniciones clásicas) y cuatro lugares confiables —El Corralito, Great American Steakhouse, La Carbonería y El Tragadero— con consejos para ordenar, reservar y acompañar tus cortes como local.
Creo que sería buena idea revisar la preparación y el manejo de los alimentos, e incluso considerar un cambio en cocina.
Lamentablemente, al igual que en el Chapa Prime, la comida me hizo daño. 🚻😅
Arrachera excelente...
#TeamYarol 🫰🏽
Cadena juarense icónica para probar el burrito en su versión más auténtica: tortilla de harina recién hecha y guisos clásicos como deshebrada, chile relleno y chicharrón. Con sucursales en vías clave (Gómez Morín, Paseo Triunfo, centros comerciales) y presencia en apps de entrega, es una parada segura para desayunar o comer bien.
Café-restaurante histórico del Centro, abierto 24 horas en sus sedes principales. Menú grande con desayunos, caldos, antojitos y una sección de cocina china de herencia cantonés. Pan dulce y café con leche son infaltables. Dirección del Centro: 16 de Septiembre 222. También hay sucursales en Tecnológico (24 h) y Consulado (7 am–11 pm), con entrega en apps.
Taqueria Linares Juarez combina cantina norteña y tacos bien servidos. Destacan el pastor, el sirloin (también al gratín) y los tacos tiesos crujientes. Es plan ganador para la tarde-noche, con ambiente animado y servicio ágil. Revisa sucursal (San Lorenzo o Valle del Sol), horario del día y antojos de temporada en sus redes o en apps de entrega.
Queso Menonita Chihuahua, semiduro y de fundido perfecto, nació en colonias menonitas de Chihuahua y hoy lo producen diversos talleres y plantas. Aprende a reconocer calidad, guardarlo bien y sacarle brillo en quesadillas, chiles rellenos, montados y queso fundido. Un clásico fronterizo que suma sabor, textura y tradición en tu cocina.
Platillo norteño por excelencia, el chile colorado con carne es puerco suave en salsa de chiles secos (ancho y guajillo) con ajo, comino y orégano. En Chihuahua se sirve con arroz y frijoles, a veces con una pizca de harina para espesar. Preparación sencilla, rendidora y muy casera: ideal para la mesa juarense.
Guía práctica para disfrutar la carne asada en Ciudad Juárez: qué cortes pedir (arrachera, T-bone, ribeye), cómo elegir el término y la cocción, guarniciones clásicas (frijoles charros y tortillas de harina), y tips para ordenar en restaurantes locales como Corralito. Con el respaldo de la tradición ganadera del norte y una oferta constante de cortes, la parrilla luce en su mejor versión.
Los tres son excelentes en el servicio al cliente
Al final, comer en Ciudad Juárez es armar tu propia ruta de antojos: quizá empezar con un burrito clásico, seguir con un buen corte norteño y cerrar con tacos o café con pan dulce de madrugada. Aprovecha las recomendaciones para combinar lugares y horarios, probar varios estilos en un mismo viaje y llevarte de recuerdo algo más que fotos: recuerdos de mesa que sí se quedan en la memoria.